Jogurtowy sernik z borówkami i polewą z białej czekolady to przepyszne ciasto o kremowej konsystencji, pasujące na każdą okazję. Szybkie przygotowanie ciasta.

Zapraszam do moich innych przepisów na ciasta oraz na Instagram.

Sernik z borówkami i polewą z czekolady

Recipe by Marek

Ilość porcji

porcji

Czas przygotowania

minut

Czas pieczenia

minut

Kuchnia: polska Danie: sernik Stopień trudności: łatwe

Do zrobienia sernika jogurtowego z wiśniową frużeliną użyłem twarogu półtłustego. Spód i boki ciasta zrobiłem z okrągłych biszkoptów. Sernik piekłem w okrągłej tortownicy o średnicy 22 cm. Ciasto według tego przepisu nie będzie zbyt słodkie, jeżeli lubisz słodkie ciasto, to zwiększ ilość cukru. Moja szklanka ma 250 ml pojemności.

Składniki

Sernik
500 g twarogu półtłustego
500 g jogurtu typu greckiego
2 jajka
3 łyżki cukru pudru
8 g cukru wanilinowego – 1/2 opakowania
2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
40 g budyniu waniliowego – 1 opakowanie
kilka kropel olejku pomarańczowego
okrągłe biszkopty
200 g borówek amerykańskich
Polewa z białej czekolady
100 g białej czekolady – 1 tabliczka
40 g masła

Sernik z borówkami i polewą z czekolady – przepis

Borówki umyj pod bieżącą wodą. Osusz ręcznikiem papierowym.
Twaróg przełóż do miski. Widelcem rozdrobnij na mniejsze kawałki. Dodaj jogurt grecki. Wymieszaj. Za pomocą blendera lub miksera wymieszaj, tak by masa nie miała grudek.
Do masy wbij dwa jajka oraz wsyp budyń waniliowy. Dodaj cukier puder i cukier wanilinowy. Wlej olejek cytrynowy. Skórkę kandyzowaną posiekaj nożem przed dodaniem. Wszystkie składniki wymieszaj rózgą lub mikserem na małych obrotach, na gładką masę sernikową.
Nagrzej piekarnik do 170℃. Grzanie góra/dół. Na dno tortownicy połóż papier do pieczenia. Ułóż okrągłe biszkopty. Na biszkopty rozłóż masę serową i wygładź wierzch. Ułóż borówki na wierzchu ciasta.
Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 70 minut, jeżeli wierzch ciasta zacznie się za mocno zapiekać, przykryj folią aluminiową. Po tym czasie wyłącz grzanie piekarnika, uchyl lekko drzwiczki i odczekaj 15 minut. Wyjmij sernik i odstaw do całkowitego wystygnięcia. Po wystygnięciu wyjmij sernik z formy i przełóż na talerz.
Rozpuść czekoladę białą w kąpieli wodnej. Dodaj do niej masło i mieszaj całość, aż połączy się w jednolity krem.
Ciepłą polewę z białej czekolady rozprowadź na całej powierzchni sernika z borówkami. Po wystygnięciu wstaw do lodówki na kilka godzin.
Sernik z borówkami i polewą z białej czekolady pokrój na porcje i podawaj schłodzony.