Spaghetti z brokułami i mięsem mielonym
Spaghetti z brokułami i mięsem mielonym to moja propozycja na szybki i łatwy w przygotowaniu obiad. Surówka z buraków dopełni walorów smakowych i wizualnych.
Zapraszam do moich innych przepisów na dania mięsne oraz na Instagram.
Spaghetti z brokułami i mięsem mielonym
Ilość porcji
2
porcjeCzas przygotowania
20
minutCzas duszenia
20
minutKuchnia: polska / Potrawa: sos mięsno-brokułowy/ Stopień trudności: łatwe
Do przygotowania sosu brokułowo-śmietanowego użyłem mięsa mielonego wieprzowego z karkówki. Możesz również wziąć mięso drobiowe z indyka lub kurczaka. Szklanka moja ma 250 ml pojemności.
Składniki
300 g mięsa mielonego
1 brokuł 500 g
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 trójkątne serki topione
1 kopiasta łyżka śmietany 18 %
olej do smażenia
przyprawy sól, pieprz czarny, zioła prowansalskie, majeranek, oregano
Spaghetti z brokułami i mięsem mielonym – przepis
- Podziel brokuł na różyczki. Umyj pod bieżącą wodą. Zagotuj w garnku lekko posoloną wodę. Włóż różyczki i gotuj 5 minut od zagotowania. Wyjmij ugotowany brokuł łyżką cedzakową i przełóż do miski.
- Obierz cebulę i czosnek. Pokrój cebulę w kostkę, a czosnek posiekaj nożem. Rozgrzej na patelni olej. Włóż cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj czosnek i smaż kilka minut.
Włóż na patelnię mielone mięso i rozdrobnij widelcem. Wlej szklankę wody. Posól i popieprz. Duś pod przykryciem na małej mocy palnika przez 15 minut.
Po tym czasie włóż serki topione. Rozgnieć je widelcem. Duś mieszając do momentu rozpuszczenia się serków. Dopraw sos ziołami i wymieszaj. Włóż na patelnię kopiastą łyżkę śmietany. Mieszając duś do momentu, aż sos zacznie gęstnieć.
- Zagotuj w garnku lekko posoloną wodę. Włóż do gotującej się wody makaron typu spaghetti i gotuj do ulubionej twardości na małej mocy palnika. Odcedź makaron. Odłóż kilka najładniejszych różyczek brokułu, Pozostałe rozgnieć widelcem. Masę brokułową włóż do sosu śmietanowego i wymieszaj.
- Włóż na talerz makaron, sos mięsno – brokułowy. Podawaj z ulubioną surówką, u mnie surówka z buraków z jabłkiem.
