Obiad warzywny wegetariański
Smaczny i pożywny obiad warzywny wegetariański. Końcówka lata to dobra okazja na dania warzywne. Warzywa latem są najsmaczniejsze.
Zapraszam do moich innych przepisów na dania bezmięsne oraz na Instagram.
Obiad warzywny wegetariański
Ilość porcji
2
porcjeCzas przygotowania
30
minutCzas gotowania
20
minutKuchnia: wegetariańska / Potrawa: danie warzywne / stopień trudności: łatwe
Składniki
1 średni kalafior
5 średnich marchewek
5 średnich ziemniaków
1/2 cebuli
olej rzepakowy
mąka pszenna – opcjonalnie
łyżeczka masła do marchwi
łyżka masła do zasmażki
łyżeczka bułki tartej
sól
posiekany koperek
Obiad warzywny wegetariański – przpis
- Marchewkę obierz i umyj pod bieżącą wodą. Pokrój w kostkę.
- Odetnij liście z kalafiora. Odetnij od głąba różyczki kalafiora i umyj pod bieżącą wodą.
- Obierz i umyj ziemniaki. Pokrój na ćwiartki. Przełóż do garnka. Zalej wodą. Posól i ugotuj.
- Pokrojoną marchewkę zalej wodą, tak aby tylko ją zakryła. Posól i uduś do miękkości, jaką lubisz. Pod koniec gotowania dodaj łyżeczkę masła i wymieszaj. Oprósz marchew mąką i wymieszaj.
- W większym garnku zagotuj wodę. Posól. Włóż różyczki kalafiora i ugotuj do miękkości jaką lubisz.
- Pokrój cebulę w kostkę. Rozgrzej na patelni olej. Dodaj pokrojoną cebulę. Smaż do lekkiego zarumienienia cebuli.
- Na drugiej patelni rozgrzej łyżkę masła. Dodaj bułkę tartą, nie za dużo, bo bułka wchłonie całe masło. Zmniejsz moc palnika do najmniejszej. Smaż chwilę, cały czas mieszając, do zarumienienia bułki.
- Odcedź ziemniaki i kalafior. Nałóż na talerz ziemniaki, marchewkę duszoną oraz połóż różyczki kalafiora. Ziemniaki polej tłuszczem z cebulą i posyp koperkiem. Kalafior polej bułką tartą z masłem.
