Ciasto z wiśniami i masą jogurtową
Puszyste i wilgotne ciasto ucierane z dodatkiem wiśni. Bardzo smaczne, szybkie i łatwe w wykonaniu. Po upieczeniu wygląda cudownie. Polecam.
Zapraszam do moich innych przepisów na ciasta oraz na Instagram.
Ciasto z wiśniami i masą jogurtową
12
porcji30
minut45
minut
Kuchnia: polska Danie: babka ucierana Stopień trudności: łatwe
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Jeżeli lubisz słodkie ciasto, to zwiększ ilość cukru. Wiśnie mogą być z kompotu lub mrożone. Szklanka moja ma 250 ml pojemności.
Składniki
200 g wiśni bez pestek
Ciasto
3 jajka
130 g cukru pudru-3/4 szklanki + do posypania ciasta
szczypta soli
150 ml oleju roślinnego-2/3 szklanki
150 ml mleka-nieco połowa szklanki
300 g mąki tortowej-2 szklanki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
8 g cukru wanilinowego-1/2 opakowania
olejek rumowy
Masa jogurtowa
100 g jogurtu naturalnego
1 jajko
1 łyżka cukru
1 łyżka budyniu waniliowego
olejek rumowy
Ciasto z wiśniami i masą jogurtową-przepis
- Wsyp do mąki 1 kopiastą łyżeczkę proszku do pieczenia. Przesiej mąkę do miski i odstaw. Odmierz inne składniki.
- Wbij do miski 3 jajka. Dodaj szczyptę soli, 130 g cukru pudru i 8 g cukru wanilinowego.
Ucieraj mikserem na najwyższych obrotach przez kilka minut, aż powstanie puszysta masa. Nie ucieraj za długo, bo rozbijesz pęcherzyki powietrza i ciasto może nie wyrosnąć.
- Dodaj do masy 150 ml oleju, 150 ml mleka oraz kilka kropel olejku rumowego. Zmniejsz obroty miksera do najmniejszych. Miksuj do połączenia. Dodawaj porcjami mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj mikserem tylko do połączenia składników.
Połowę wiśni włóż do ciasta i wymieszaj. Jeżeli używasz wiśni mrożonych, nie rozmrażaj ich przed użyciem.
Wyłóż kwadratową tortownicę (u mnie 24×24 cm) papierem do pieczenia. Przełóż ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
- Wbij jajko do miski, dodaj 100 g jogurtu, wsyp łyżkę cukru i jedną łyżkę budyniu waniliowego.
Wszystkie składniki starannie wymieszaj. Powstanie rzadkie ciasto.
Łyżką nakładaj ciasto jogurtowe na wierzch ciasta w tortownicy. Połóż resztę wiśni na wierzchu ciasta.
- Nagrzej piekarnik do 180° C, grzanie góra/dół. Wstaw formę z ciastem do piekarnika. Piecz ciasto z wiśniami i masą jogurtową przez 45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy jest upieczone. Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do lekkiego przestudzenia. Wyjmij z formy i przełóż na talerz. Posyp cukrem pudrem.
