Drożdżówki z truskawkami i serem
Zapraszam na bułki drożdżowe z truskawkami i serem. Będą to najsmaczniejsze drożdżówki jakie jedliście, na cienkim cieście i posypane kruszonką.
Połączenie smaków ciasta drożdżowego, serka waniliowego i truskawek sprawi, że drożdżówki znikną w oka mgnieniu. Do zrobienia drożdżówek wykorzystałem swój przepis na podstawowe ciasto drożdżowe. Zapraszam na instagram.
Drożdżówki z truskawkami i serem
Ilość porcji
25
bułeczekCzas przygotowania
80
minutCzas pieczenia
20
minutKuchnia: kuchnia polska / Potrawa: ciasto / Stopień trudności: łatwe
Składniki
1 kg ciasta drożdżowego
25 dużych truskawek
MASA TWAROGOWA
125 g twarogu półtłustego – 1/2 kostki
1/2 opakowania serka waniliowego typu danio
8 g cukru wanilinowego – 1/2 opakowania
kopiasta łyżeczka budyniu waniliowego
KRUSZONKA
50 g masła
80 g mąki pszennej
80 g cukru
Drożdżówki z truskawkami i serem – przepis
- Rozwałkuj kawałek ciasta drożdżowego na placek o grubości 5 milimetrów. Wytnij kółka o średnicy około 8 cm. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
- Przełóż twaróg do miseczki. Dodaj serek waniliowy, cukier wanilinowy i kopiastą łyżeczkę budyniu waniliowego. Wszystko starannie wymieszaj. Truskawki umyj, wysusz i odszypułkuj.
- Na środku każdej bułki zrób dnem szklanki wgłębienie. Posmaruj wgłębienie twarogiem. Na wierzch połóż dwie połówki przeciętej truskawki. Zrób tak ze wszystkimi bułeczkami. Odstaw na 15 minut do ponownego wyrośnięcia. Z podanej ilości ciasta wyszło mi 25 bułeczek.
- Do miski wsyp 80 g mąki pszennej i 80 g cukru. Zimne masło pokrój na mniejsze kawałki i połóż na wierzch. Palcami połącz wszystkie składniki, aż powstaną grudki ciasta. Do kruszonki możesz dodać: startą skórkę z cytryny lub pomarańczy, cukier wanilinowy… Jeżeli pozostanie niewykorzystana część kruszonki, możesz ją zamrozić. Posmaruj bułeczki roztrzepanym białkiem, które pozostało z wyrabiania ciasta. Posyp kruszonką.
- Nagrzej piekarnik do 180 °C, grzanie góra/dół. Wstaw blachę z bułeczkami. Piecz od 20 do 25 minut. Jeżeli góra będzie się szybko rumienić, przykryj folia aluminiową. Wystudź na kratce.
